أطعمة على موائد مواسم الأعياد تجنبي تناولها خلال الحمل
الجمعة, ديسمبر 23, 2022
تتوخى العديد من الأمهات اللواتي ينتظرن مولدهن الحذر الشديد بشأن وجباتهن الغذائية أثناء الحمل، لأنهن يتفهمن تأثير ذلك على أطفالهن في طور النمو. إذا كنتِ من هؤلاء الأمهات، فستجد أنه من الأصعب بكثير تجنب الاستمتاع بالأطعمة الخاصة بموسم الأعياد.
إن الاستمتاع ببعض من وجبات موسم الأعياد المفضلة لديك لبضعة أيام أو أسبوع لن يبطل كل العمل الشاق الذي قمتِ به في الحفاظ على نظام غذائي صحي لأشهر، لذا لا مانع من المشاركة في مأدبة الاحتفال مع الأهل والأصدقاء.
إن السبب الرئيسي للقلق عندما يتعلق الأمر بتناول الأكل أثناء الحمل هو نفسه على مدار السنة، حيث أن الأجهزة المناعية تكون أضعف عندما تكون المرأة حاملاً، ويكون هناك خطر متزايد للإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية مثل الإشريكية القولونية، الليستيريا المستوحدة، السالمونيلا، والتوكسوبلازما جوندي. هذه كلها بكتيريا وفيروسات وطفيليات يمكن أن تنمو في الأطعمة غير المطبوخة جيدًا. يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل خطيرة لك ولطفلك، بما في ذلك الإجهاض والولادة المبكرة والعيوب الخلقية والوفاة عند الأطفال حديثي الولادة. لكن لا تخافي فمع اتباعك للمعلومات الصحيحة، يمكنك الاستمتاع بوجبات موسم الأعياد دون التعرض لهذه المخاطر.
فيما يلي بعض أطعمة موسم الأعياد التي يجب تجنبها أثناء الحمل:
شراب البيض محلي الصنع
هذا لأنه غالبًا ما يُصنع من البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا والذي قد يحتوي على بكتيريا السالمونيلا.
عصير التفاح الطازج
يمكن أن يحتوي على البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا في العصائر غير المبسترة، لذا تجنب عصير التفاح "محلي الصنع" مثل تلك الموجودة في بساتين التفاح وأكشاك الفاكهة وأسواق المزارعين - ما لم يكن العصير مبسترًا بالطبع.
الديك الرومى
للقضاء على البكتيريا والطفيليات مثل الإشريكية القولونية والتريكينيلا وداء المقوسات، قومي بتحميص الديك الرومي حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. استخدمي دائمًا مقياس حرارة اللحوم للتحقق لأنه لا يمكنك معرفة ما إذا كان قد تم طهيه بالكامل أم لا.
الشيء نفسه ينطبق على أي لحم مشوي - لا تعني علامات الشواء هذه بالضرورة أن الطعام قد تم تسخينه لدرجة الحرارة المناسبة. توفر موازين الحرارة الرقمية قراءة فورية ودقيقة. اسألي مضيفك عما إذا كان الحشو قد تم تحضيره داخل الديك الرومي أو خارجه. إذا كان في الداخل، فتأكد مرة أخرى من وصوله إلى 165 درجة فهرنهايت.
العجين النيء أو خليط العجين
يمكن أن يحتوي العجين أو خليطه المصنوعان من الدقيق أو البيض على جراثيم ضارة مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا. لا تأكلي العجينة النيئة أو العجين المعد للخبز. يشمل ذلك العجين المعد للكعك، والفطائر، والبسكويت والتورتيلا والبيتزا. على الرغم من أنها مغرية، احذري من لعق ملعقة الخليط غير المطبوخ من حلويات موسم الأعياد.
الأجبان الطرية
تعتبر الأجبان الطرية المستوردة - مثل الجبن البري والكاميمبير والفيتا والجبن الأزرق - من العناصر الأساسية في موائد موسم الأعياد. ولكن في حال عدم تأكدك من العبوة الخاصة بها ووجود كلمة "مبستر" عليها ، فليس هناك ما يضمن أن هذه الأجبان ليست مصنوعة من الحليب الخام، والذي قد يحتوي على الليستريا ، والبكتيريا المسببة للأمراض والتي يمكن أن تكون مشكلة للنساء الحوامل.
الخضروات غير المغسولة
قد يكون من السهل نسيان أمر حيوي، وهو غسل الخضروات جيداً. تأكدي من غسلها قبل تناولها. هذا في الواقع مهم جدًا سواء كنت حاملاً أم لا.
المأكولات البحرية النيئة
خلال فترة الحمل ابتعدي عن تناول المحار والسيفيتشي والسلمون المدخن والسوشي، لأنها يمكن أن تحتوي على الليستريا والبكتيريا الأخرى. الشيء نفسه ينطبق على الأسماك غير المطبوخة جيدًا، والتي يمكن أيضًا أن تؤوي طفيليات.
بالنسبة للمأكولات البحرية المطبوخة، من الجيد الالتزام بالأصناف منخفضة الزئبق مثل السلطعون والروبيان والسلمون البري والكركند.
